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单项选择题
散餐预定服务中，客人有特殊的预定要求，要及时通知（）
A.主管和餐厅总经理
B.主管和厨师长
C.餐厅总领班和厨师长
D.餐厅经理和厨师长 -
单项选择题
我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5 -
单项选择题
（）就是借助一些简单工具和专用仪器金星钞票真伪识别的方法。
A.眼看
B.手摸
C.耳听
D.检测
