单项选择题
可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由（）考虑，并证实如何进行管理
A.最高管理者
B.HACCP小组成员和技术专家
C.HACCP组长
D.生产部主管
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单项选择题
操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
A.引入的可能性
B.在产品中污染或扩散的可能性
C.或加工环境中污染或扩散的可能性
D.以上都是 -
判断题
对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据 -
判断题
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准
