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单项选择题
去除猪腰的腥味最好的方法是（）
A.用料酒腌制
B.用醋浸泡
C.用水冲洗
D.用盐搓洗 -
单项选择题
加工龙虾时，应先去除（）
A.龙虾壳
B.龙虾须
C.龙虾脚
D.龙虾鳃 -
单项选择题
鲜活原料初加工后应尽快烹饪，以保证其（）
A.口感
B.营养
C.颜色
D.形状
