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单项选择题
食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）
A.提高消化温度
B.使溶液呈蓝色，便于观察
C.作为催化剂，加速反应
D.沉淀蛋白质 -
单项选择题
根据相关法律，食品生产环节的监管由（）负责。
A.工商行政部门
B.质量监督部门
C.卫生行政部门
D.农业行政部门 -
单项选择题
用分析天平称物品，当砝码和环码加到31.3500g，天平的停点为+4.5mg，则该样品的质量为（）克？
A.31.3545
B.31.3950
C.35.8500
D.31.8000
