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单项选择题
工作台是（）从事服务工作过程中使用的台面。
A.餐厅经理
B.餐厅领班
C.餐厅服务员
D.餐厅客人 -
单项选择题
中餐宴会使用的是（），直径在180cm左右。
A.菱形桌
B.正方形桌
C.长方形桌
D.圆桌 -
单项选择题
关于西餐午晚餐摆台中，说法不正确的是（）。
A.展示盘摆放在席位的中间
B.餐叉左侧摆面包盘和黄油刀
C.水杯放在餐刀的右边
D.花瓶、烛台、调味用具等物品放于餐台中心的位置
