问答题
简答题
中小型企业在什么情况下可使用外部制定的前提方案和HACCP计划？
【参考答案】
考虑到食品链各组织间的差异，在下列情况下，允许小型和（或）欠发达的组织，如小农场、小包装分销商、小型食品零售或服务点，实......
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食品安全管理体系的确认全部活动只包括初始确认、有计划的周期性确认。 -
判断题
根据本准则所定义的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。 -
单项选择题
组织在每次控制措施设计、重新设计（）
A.应对危害分析前的规定信息（即产品特性描述等）进行更新
B.必要时对HACCP计划进行修正
C.必要时对组成操作性前提方案的程序和指导书进行修正
D.以上都对
