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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 化学工程 > 生物化学 > 蛋白质的结构与功能

名词解释

疏水相互作用

    【参考答案】

    蛋白质分子某些疏水基团有自然避开水相的趋势而自相黏附,使蛋白质折叠趋於形成球状蛋白质结构时,总是倾向将非极性基团埋在分子......

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