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单项选择题
以下哪种是制作馒头时防止表皮干裂的方法（）？
A.蒸好后立即开盖
B.蒸好后焖几分钟
C.大火蒸制
D.冷水上锅蒸 -
单项选择题
制作馄饨时，馄饨皮的形状一般是（）。
A.正方形
B.长方形
C.梯形
D.三角形 -
单项选择题
中式面点中，“烧麦”顶部的形状通常是（）。
A.圆形
B.方形
C.花形
D.收口形
