单项选择题
当客人无法确定菜品时，点菜师可以进行针对性地推销，使菜品既能满足客人需求，又能符合其口味，此种销售技巧称之为（）。
A.描述性销售
B.建议性销售
C.组合型销售
D.引导性销售
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单项选择题
美食家都很关注菜肴的美味，大多想品尝餐厅的特色菜，品味稀有的菜肴，因此在对其点菜时要注意（）。
A.少而精
B.贵而泛
C.多而廉
D.廉而精 -
单项选择题
不同消费对象，点菜时对菜肴的要求是不一样的，喜欢嫩、烂、酥、软及容易消化的菜肴的客人大多是（）。
A.少年儿童
B.年轻人
C.女性客人
D.老年人 -
单项选择题
社会营销导向观念是适应现代餐饮经营的正确的营销观念，同时也进一步延伸了（）
A.生产导向观念
B.顾客导向观念
C.推销导向观念
D.社会导向观念
