多项选择题
下列关于豆类蓉汤的制作正确的有（）。
A.豆类蓉汤经常用芝士碎、培根碎等点缀
B.豆类蓉汤不经常用芝士碎、培根碎等点缀
C.豆类粉碎后重新加热是为了好看
D.豆类粉碎后重新加热是为了入味
E.豆类粉碎后重新加热是为了卫生
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制作蔬菜蓉汤通常会用到（）。
A.芥末
B.花菜
C.胡萝卜
D.土豆
E.南瓜 -
多项选择题
蔬菜蓉汤通常用（）来点缀。
A.火腿
B.芝士碎
C.培根碎
D.炸面包粒
E.香肠片 -
多项选择题
下列有关牛肉清汤制作的说法错误的有（）。
A.用冷的鸡基础汤
B.用热的鸡基础汤
C.用冷的牛基础汤
D.用热的牛基础汤
E.需要过滤
