多项选择题
为降低搅拌剪切速率，改善混合特性，可（），以维持P0/VL不变。
A.适当增加搅拌叶轮直径
B.适当减小搅拌叶轮直径
C.降低搅拌转速
D.提高搅拌转速
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多项选择题
喷射自吸式发酵罐不用的设备有（）。
A.空压机
B.循环泵
C.喷嘴
D.机械搅拌吸气转子 -
多项选择题
连续灭菌流程的优点是（）。
A.提高产量，设备利用率高
B.与分批灭菌比较，培养液受热时间短，培养基中营养成分破坏较少
C.产品质量较易控制；蒸汽负荷均衡，操作方便
D.降低了劳动强度，适用于自动控制 -
多项选择题
啤酒发酵设备的演变发展由室内小型化向室外大型发展，主要是大型化的室外立式罐，其优点有哪些（）。
A.由于大型化，使啤酒质量均一化
B.由于啤酒生产的罐数减少，使生产合理化，降低了主要设备的投资
C.生产效率提高
D.由于大型化，使操作较为复杂
