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单项选择题
脂肪提供的能量一般不超过总能量的30%，其中以单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（）左右。
A.5%
B.7%
C.10%
D.12% -
单项选择题
食谱泛指（）的汇总。
A.主食
B.菜单
C.主食和菜肴
D.食物调配与烹饪方法 -
单项选择题
编制食谱时，副食品种和数量的确定应在已确定主食用量的基础上，依据副食提供的（）确定。
A.蛋白质数量
B.脂肪数量
C.碳水化合物数量
D.能量
