问答题
简答题
蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？
【参考答案】
蛋白的分子组成主要有碳（50%-55%）、氢（6%-7%）、氧（19%-24%）、氮（13%-19%）和硫（0%-4%）......
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