欢迎来到建筑考试题库网
建筑考试题库官网
登录
注册
首页
注册建造师
注册建筑师
消防工程师
造价工程师
注册环保工程师
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
农产品加工工艺学
搜题找答案
填空题
果蔬速冻温度一般为（）℃，冻结贮藏温度为（）℃。
【参考答案】
-25；-18
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。
填空题
罐藏工艺的主要过程为原料的挑选和清洗、去皮和修整、热烫、抽真空、装罐、排气、密封、杀菌冷却、成品的贴标和包装。其中关键工序是（）、排气和（）。
填空题
果蔬在干燥过程中（）（）和（）都发生了变化。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
