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问答题

简答题

大曲白酒的特点?

    【参考答案】

    大曲白酒:用大曲作糖化发酵剂,在窖内进行边糖化边发酵,成熟后固态蒸馏而制成的酒,成为大曲白酒。主要以固态发酵法制酒。......

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