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单项选择题
制作布尔多汁应烹入（）
A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.雪利酒
D.杜松子酒 -
单项选择题
罗伯特沙司的基础沙司是（）
A.布朗沙司
B.奶油沙司
C.蛋黄酱
D.醋沙司 -
单项选择题
洋葱末和杂香草用（）酒煮透，再倒入布朗沙司和烤肉汁原汁煮透，最后用黄油调制成魔鬼沙司。
A.白葡萄
B.白兰地
C.红葡萄
D.雪利
