案例分析题中美两家公司在北京设立一家从事食品加工的合营企业。经多次商洽，双方达成如下共识：双方出资额共1000万美元。中方以厂房、场地使用费、部分设备和劳动力出资，作价600万美元；美方以现金200万美元、食品加工工艺、管理软件出资，计400万美元。双方选择仲裁方式解决彼此之间可能出现的争议，仲裁机构为中国国际经济贸易仲裁委员会，地点在北京适用美国纽约州法律。

双方的上述约定是否符合我国有关法律的规定，为什么？