多项选择题
影响烟叶颜色与光泽的化学成分大体上分为三类（）
A.烟叶生长过程产生的色素
B.在烟叶调制过程中形成的多酚类化合物
C.氨基酸与还原糖经过一系列的降解、氧化和聚合反应形成的非酶参与的棕色化产物
D.氨基酸与还原糖经过一系列的降解、氧化和裂变反应形成的非酶参与的棕色化产物
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多项选择题
烟叶的感官特性包括均匀性、完整性、残伤、组织（颗粒性、柔软性）、成熟度、香味、（）
A.尺寸
B.颜色
C.异物
D.身份 -
多项选择题
烟草中的N-亚硝胺可分为（）三类。
A.挥发性N-亚硝胺
B.N-非挥发性亚硝胺
C.N-亚硝基化合物
D.烟草特有的N-亚硝胺 -
多项选择题
无机物被吸收以后，即成为烟叶细胞的组成部分，它们对烟叶的（）等性质有重要的影响，并与烟叶的质量有一定的关系。
A.燃烧性
B.烟灰的颜色
C.持灰能力
D.吸湿性
