问答题
简答题
高压蒸气灭菌时为什么要排尽冷空气？
【参考答案】
因为高压蒸气灭菌法是通过增加温度，而不是压力来杀灭微生物的。所以在灭菌开始前必须完全排除锅内的冷空气，使之充满饱和蒸气，......
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