单项选择题
下列关于餐巾折叠描述正确的是（）。
A.条形折叠适合折叠鸟类等动物
B.长方折叠通过折叠层次、距离的变化而改变花形
C.正方折叠是将餐巾摊平直接折裥或对折后再折裥而成细长条形的一种折叠方法
D.外折角的巾角必须对齐翻折，然后再折裥成形
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单项选择题
卷，就是将折叠的餐巾卷成圆筒形的一种方法，可分为（）和斜角卷两种。
A.对角卷
B.平行卷
C.波浪卷
D.麻花卷 -
单项选择题
餐巾折花中的技法（）适合做鸟的翅膀、颈部或花卉等。
A.翻拉
B.折
C.卷
D.穿 -
单项选择题
下列选择中，对餐巾折花中的杯花描述不正确的是（）。
A.杯花属于西式餐巾折花
B.杯花是中式餐巾折花的一种类型
C.杯花有取代西式盘花的趋势
D.杯花简洁大方，美观实用
