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单项选择题
经危害分析评估出的危害可以通过（）。
A.前提方案控制
B.增加设备加以控制
C.前提方案控制或／和HACCP计划进行控制
D.加强操作管理进行控制 -
单项选择题
《食品安全管理体系食品及饲料添加剂生产企业要求》为了提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或微量物质称为（）。
A.饲料添加剂
B.一般饲料添加剂
C.营养性饲料添加剂
D.植物饲料添加剂 -
单项选择题
在生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用是（）。
A.抑制微生物的生长
B.改善果汁风味
C.抑制果汁的褐变
D.提高果汁出汁率
