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单项选择题
用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量 -
单项选择题
营养调查的内容不包括（）
A.实验室生化检查
B.体格检查
C.膳食调查
D.营养缺乏病临床检查
E.社会经济状况调查 -
单项选择题
RDA的基础是（）
A.生理需要量
B.最低需要量
C.平均需求量
D.适宜摄入量
E.可耐受最高摄入量
