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多项选择题
对于礼节、礼貌、礼仪的描述正确的是（）。
A.礼貌礼节指交往过程中个别的行为
B.礼貌是表示尊重的言行规范
C.礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求
D.礼仪则是表示敬意和隆重而举行的仪式和行为规范
E.礼仪是礼节的基本组成部分 -
单项选择题
在生产与经营过程中，为了保证食品的质量和员工的身体健康，厨房和餐厅相对湿度应该保持在（）。
A.30%~40%
B.50%~60%
C.40%~65%
D.40%~50% -
单项选择题
采用“讨口方法起名的菜肴，应该说明其（）和辅料的确切名称。
A.调料
B.配料
C.香料
D.主料
