单项选择题
食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
A.后进先出
B.后进后出
C.先进后出
D.先进先出
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单项选择题
食品原料（）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。
A.必须
B.应该
C.可以
D.不得 -
单项选择题
食品原料加工前宜进行（），必要时应进行实验室检验。
A.感官检验
B.理化检验
C.卫生检验
D.进货查验 -
单项选择题
食品原料必须经过（）后方可使用。
A.检验合格
B.验收合格
C.核对清楚
D.入库出库
