相关考题
-
单项选择题
枣花酥制作要求不包括（）。
A.外酥内软
B.口感酥松
C.纹路清晰
D.成品规格一致 -
单项选择题
芝麻酱糖火烧无需注意（）。
A.烤箱温度不宜过高
B.面火低于底火
C.避免频繁开烤箱门
D.烤箱必须预热 -
单项选择题
双酿团粉坯要分成（）左右的面剂。
A.10g
B.30g
C.50g
D.70g
