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单项选择题
还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举，彰显了淮安菜以地产（）为主的特色。
A.原料
B.文化
C.历史
D.色泽 -
单项选择题
发达的交通使南北货品在这里交融集散，适宜的（）更为淮菜的发展提供了丰富的地产原料资源。
A.地理
B.人文
C.环境
D.气候 -
单项选择题
在“川淮鲁粤”四大传统菜系中，（）被公认为是最符合现代养生理念的一个经典流派。
A.粤菜
B.淮扬菜
C.鲁菜
D.川菜
