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单项选择题
清香型白酒生产以大麦和豌豆制成的（）大曲，作为糖化发酵剂。
A、高温
B、中高温
C、低温
D、中温 -
单项选择题
甲醇的前提物质是（）。
A、蛋白质
B、果胶
C、葡萄糖
D、木质素 -
单项选择题
清香型白酒工艺的特点是（）。
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、清蒸混烧
