相关考题
-
单项选择题
上菜的味质原则是（）。
A.先咸后淡、先清淡后肥厚
B.先咸淡后、先咸后甜
C.先淡后咸、先清淡后肥厚
D.先成咸淡、先咸后甜 -
单项选择题
持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的（）。
A.关健
B.基础
C.要求
D.表现 -
单项选择题
端盘需要侧身通过狭窄的通道时，应采用（）。
A.垫步步伐
B.碎步步伐
C.快步步伐
D.常步步伐
