相关考题
-
单项选择题
福州菜的特色之一是善用（）做配料，具有去腥、增香、生味、调色等作用。
A.麻辣酱
B.红糟
C.芥末酱
D.葱蒜 -
单项选择题
川菜的代表菜之一是（）。
A.爆双脆
B.鱼香肉丝
C.三套鸭
D.龙虎斗 -
单项选择题
（）源于古代的巴国和蜀国，它是在巴蜀文化背景下形成的。
A.湘菜
B.川菜
C.徽菜
D.淮扬菜
