判断题
顾客问的菜式，服务员不懂时，服务员应诚恳地向顾客说：“对不起”，请顾客稍等，请教同事后再及时向顾客解答。
【参考答案】
正确
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两台顾客同时需要服务时，服务员需要再找一个人来帮忙。 -
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小型烹饪器具、容器等不适合采用（）消毒方法。
A.水煮加热消毒法
B.高压蒸汽消毒法
C.高压消毒法
D.日晒消毒法 -
单项选择题
若客人以支票结账，收银员不需要检查（）。
A.支票的真伪
B.支票是否过期
C.支票上的印鉴是否清楚
D.出票银行
