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多项选择题
贮存期间白酒随成分变化会导致香味成分间失去平衡，在口感上的变化有（）。
A.低度酒随贮存时间的延长，酒体变淡，并产生有水味和酸味
B.高度酒的变化而相对稍小
C.优质酒在货架期间相反，风格突出、增加陈味，显得酒体丰满、柔顺
D.没有变化 -
多项选择题
兼香型原酒几个典型体是（）。
A.酱中有浓
B.浓中带酱
C.醇甜 -
多项选择题
白云边酒使用的大曲按温度分有（）。
A.中温曲
B.高温曲
C.低温曲
