问答题
简答题
阐述烹调中色彩运用的艺术手法。
【参考答案】
①食品天然色彩搭配法，包括谐调与对比、主色与附色、冷色与暖色、多样统一；
②调料加色法；
③烹调变色法。
点击查看答案
相关考题
-
问答题
色彩有多少种类？ -
问答题
食品造型艺术美的构成因素有哪几方面？ -
问答题
菜肴造型的形式法则有几种？
