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膳食调查和评价
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判断题
做膳食调查时,一般称重法的调查时间为半个月。
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《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。
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称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
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可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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