单项选择题
汉朝《淮南子》刘安中就有记载：“越人得蚺蛇以为上肴，中国人得而弃之无用”下列菜系以选料“杂”为其特点之一的是（）
A.湘菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜
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单项选择题
臭豆腐是湖南特色小吃，该小吃用到的中国传统五谷之一是（）。
A.稻
B.菽
C.稷
D.麦 -
单项选择题
世界上最早的陶釜出土的省份是（）。
A.湖南省
B.河南省
C.山西省
D.山东省 -
多项选择题
大侠烧白菜菜品的制作材料有（）。
A.胶东大白菜
B.海捕大对虾
C.金钩海米
D.崂山凉粉
