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单项选择题
中餐摆台时，茶杯反扣在杯碟里，杯耳朝右下方侧与水平线呈（）度。
A.40
B.45
C.30
D.60 -
单项选择题
插入杯中的餐巾花要掌握好深浅度，一般以不超过杯的（）。
A.1/3
B.1/2
C.1/4
D.1/5 -
单项选择题
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
A.2
B.1
C.3
D.4
