相关考题
-
单项选择题
转入炒松机内继续炒至水分含量小于20％，颜色由灰棕色变为（），具有特殊香味时即可结束炒松。
A、白色
B、红色
C、金黄色 -
单项选择题
福建式肉松比太仓式肉松增加了（）工序？
A、配料
B、煮制
C、油酥 -
问答题
简述太仓肉松和福建肉松加工工艺中的异同点。
