单项选择题
人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得，其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸，其结构发生改变，变为（）
A.饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.单不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸
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单项选择题
能量供给允许在（）内浮动。
A.±2%
B.±3%
C.±8%
D.±10% -
单项选择题
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
A.纤维素
B.葡萄糖
C.淀粉
D.果糖 -
单项选择题
根据食物选择原则，每天胆固醇摄入量不应超过（）mg。
A.100
B.200
C.300
D.400
