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单项选择题
（）需要用水浸泡软化，再隔水融化。
A.吉利丁
B.果酱
C.冰糖
D.甘草 -
单项选择题
慕斯需要置于（）处存放。
A.低温
B.常温
C.高温
D.潮湿 -
单项选择题
制作慕斯的原料中有明胶，明胶又可以称为（）
A.吉利丁粉
B.玉米淀粉
C.可可粉
D.低筋淀粉
