问答题
简答题
方便榨菜中添加了足量的防腐剂，依然出现胀袋和腐败，是什么原因，如何控制？
【参考答案】
因为防腐剂只能延长细菌生长的滞后期，而添加防腐剂之前，方便榨菜已经腐败变质，腐败变质的产物已留存到其中。
改善......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
简述干制品贮藏的注意事项。 -
问答题
常见的包装容器有哪些？ -
问答题
干制品包装前有哪些预处理？
