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单项选择题
下列（）是引起食品腐败变质的条件。
A.原料本身的组成成分与性质
B.微生物的作用
C.环境因素
D.以上选项都是 -
单项选择题
（）不是影响微生物生长的内部因素。
A.营养条件
B.水分活度
C.温度
D.氧化还原电位 -
单项选择题
下列（）是感染型食物中毒的致病菌。
A.变形杆菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血弧菌
