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单项选择题
糠壳辅料及原料皮壳中均含有多缩戊糖，在微生物作用下，生成（）。
A、乙醛
B、丙烯醛
C、缩醛
D、糠醛 -
单项选择题
中温曲的制曲顶温应控制为（）℃。
A、60~65
B、50~60
C、40~50
D、28~32 -
问答题
叙述清香型大曲酒清蒸二次清工艺的生产工艺流程及操作要点。
