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单项选择题
蒸汽杀青可以避免传统杀青带来的（），有利于提高香气。
A.青草味
B.烟焦味
C.水闷味
D.酸馊味 -
单项选择题
锅筒机杀青结束后，须待滚筒继续运转至筒内温度降至（）以下时方可断电关机。
A.50℃
B.55℃
C.60℃
D.65℃ -
单项选择题
滚筒式杀青机，当杀青快结束时投叶量要适当调整，否则最后出锅的叶子会出现（）。
A.干枯
B.含水量高
C.未杀倒
D.红边
