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填空题
各种类型的致癌物都可以与DNA作用,产生(),链断裂,链铰联等不同形式的损伤。
【参考答案】
碱基损伤
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填空题
环境污染无在食品中的存在,有自然和人类两大因素。其中,无机环境污染物在一定程度上食品产地的()条件所左右。但是更为普遍的污染原则主要是工业,采矿,能源,交通,城市排污及农业生产等带来的。
填空题
食品毒理学研究化学物质在食品中的(),平定食品的安全性,制定相关卫生标准。
填空题
静脉外其他毒性染毒()小于1,毒性较低。
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