单项选择题
膳食改善最简单的方法就是以（）为标准，发现摄入不足和过多的食物种类，并进行相应的调整。
A.人体体重变化
B.人体测量资料结果
C.DRIs
D.中国居民平衡膳食宝塔
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单项选择题
下列大豆的处理方法中，能有效提高蛋白质生物价的是（）
A.将大豆加工成豆腐后食用
B.将大豆加工成豆浆后食用
C.将大豆煎炸后食用
D.将大豆与肉类搭配食用 -
多项选择题
下列哪项是老年人的膳食特点？（）
A.食物种类多样化，营养平衡
B.要大量增加食物中膳食纤维的比例
C.最好是素食
D.易于咀嚼与消化
E.多吃油炸、煎烤的食物 -
多项选择题
以下哪种食物能有效补铁？（）
A.菠菜
B.鸭血
C.木耳
D.猪肝
E.红色瘦肉
