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单项选择题

A1/A2型题

大米淘洗过程中,反复淘洗,或将大米浸泡加热,损失最多的营养素是()。

    A.硫胺素
    B.碳水化合物
    C.蛋白质
    D.核黄素
    E.烟酸

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