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单项选择题
脂肪的生物学价值取决于所含有的（）数量。
A、不饱和脂肪酸
B、饱和脂肪酸
C、高级不饱和脂肪酸
D、低级饱和脂肪酸 -
单项选择题
（）是结缔组织的主要构成部分。
A、胶原纤维
B、弹性纤维
C、网状纤维
D、肌纤维 -
单项选择题
（）是肉的最主要的组成部分，它构成肉的营养和风味。
A、脂肪组织
B、结缔组织
C、前组织
D、肌肉组织
