锚式和框式搅拌器在层流状态下操作，主要使液体产生（），基本不产生（），故难以保证轴向混合均匀。但此类搅拌器的搅动范围很大，且可根据需要在浆上增加（）和（），以进一步增大搅拌范围，所以一般不会产生死区。此外，由于搅拌器与釜内壁的间隙（），故可防止固体颗粒在釜内壁上的沉积现象。锚式和框式搅拌器常用于中、高粘度液体的混合、传热及反应等过程。