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判断题
茶树的外形可分为乔木型茶树、灌木型茶树、小乔木型茶树。
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判断题
审评乌龙茶时,第一泡嗅香气的高低,是否有异气;第二泡辨别香气类型、粗细;第三泡嗅香气的持久程度。
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总灰分是茶叶经高温灼烧后所得到的残留物,它是出口茶叶法定检验项目,它既是茶叶的品质指标,又是茶叶的卫生指标。
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茶叶的卫生指标(CB9679—88)中规定的理化指标有四项,它们分别是铅、铜、六六六和DDT。
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