相关考题
-
单项选择题
现代厨房通风设备流行的趋势是安装先进的（），并配备专门的鲜风管道。
A.现在空调
B.新型风扇
C.轴流风机
D.运水烟罩 -
单项选择题
厨房的（）控制，是布局中必须考虑到的一个因素。
A.面积和高度
B.通风与排烟
C.温度与湿度
D.通风和通道 -
单项选择题
按餐座数计数厨房面积，正餐厅每座一般为（）m2/位。
A.0.8—1.0
B.0.5—0.8
C.0.3—0.5
D.1.0—1.2
