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单项选择题
按规模分类的厨房是（）
A、加工厨房
B、零点厨房
C、小型厨房
D、中餐厨房 -
单项选择题
同时生产、提供300～500个餐位顾客用餐的厨房称为（）
A、型厨房
B、中型厨房
C、小型厨房
D、超小型厨房 -
单项选择题
综合型饭店，其经营餐位数在多少时，应设有大型厨房？（）
A、500
B、1500
C、800
D、2000
